Mierea este folosita din cele mai vechi timpuri pentru intarirea sanatatii, continand vitamine (B1, B2, B6, C, PP) si minerale (calciu, magneziu, fier, fosfor) cu rol esential in reglarea functiilor organismului uman.

Prin calitatile sale, mierea este un aliment recomandat tuturor (exceptie facand doar diabeticii), o lingurira de miere consumata dimineata pe stomacul gol reprezinta o buna sursa de energie, imbunatateste digestia si asigura un tranzit intestinal normal.

Datorita efectelor sale terapeutice, mierea este recomandata in ameliorarea sau vindecarea unor afectiuni ale cailor respiratorii, afectiuni renale, intestinale sau pulmonare, alergii, leucemie sau anemii.  Mierea este un bun remediu in cazul  tusei si durerilor in gat, febrei, durerilor gastrice, astm bronsic, pneumonii, tuberculoza, stari nervoase, avand actiune antimicrobiana, cicatrizanta, regeneratoare, calmanta si tonica.

Produsele pe baza de miere sunt folosite si in cosmetica, lotiunile demachiante si mastile cu lapte si miere avand un puternic efect hranitor asupra tenului. Mastile cu miere si argila au rolul de a curata porii. De semenea, mierea este un foarte bun tratament cosmetic pentru zona din jurul ochilor si par, un tratament din miere, apa si suc de lamaie facandu-l stralucitor.

In cazul afectiunilor cailor respiratorii (amigdalita, laringita, faringita), sinuzita sau guturai se ia seara, inainte de culcare, o lingurita de miere (fiind preferata mierea de tei) cu un pahar de ceai si se mesteca timp de 10 minute, de doua ori pe zi,  o figurina de miere.